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メーカー:Saashi & Saashi
ブレンドコーヒーは、複数種のコーヒー豆を混ぜ合わせて抽出されたコーヒーのことです。美味しいブレンドコーヒーを作るには、豆の「酸味」「香り」「コク」「甘み」の4種類のフレーバーの特徴をバランスよく組み合わせなくてはなりません。そのためには産地や銘柄よりも、各豆の焙煎度をいかに揃えるかが大切になってきます。時々のフレーバーの流行にも気を配りながら、シングルオリジン(ストレートコーヒー)の単味では醸し出せない調和のとれた新しい味わいを目指しましょう。
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